8 Hidangan wajib untuk memperingati Imlek

Seperti halnya budaya besar lainnya, tahun baru china atau imlek memiliki berbagai macam hidangan khusus yang disajikan ketika perayaan berlangsung dan juga memiliki makna tersendiri di dalamnya. Beberapa jenis makanan ini harus selalu ada dan wajib dikonsumsi karena diyakini bisa mendatangkan keberuntungan di tahun baru yang akan datang. Berikut ini delapan hidangan wajib untuk memperingati hari besar imlek.

Jeruk mandarin
Jeruk mandarin merupakan buah yang wajib ada ketika peringatan tahun baru china karena dianggap sebagai simbol pembawa keberuntungan dan kekayaan dalam budaya China. Lebih baik jeruk mandarin disajikan ketika masih memiliki daun karena berarti hal tersebut menggambarkan keawetan.

Mie
Mie adalah salah satu hidangan yang paling banyak disajikan ketika sedang merayakan hari imlek. Biasanya mie yang dihidangkan akan diberi nama mie panjang umur. Mie panjang umur akan dibuat sepanjang mungkin agar orang yang memakan mie panjang tersebut juga memiliki umur yang panjang.

Permen dan manisan
Biasanya ketika tahun baru cina telah tiba maka akan dihidangkan berbagai macam makanan ringan seperti permen dan manisan. Kedua makanan ini akan ditaruh pada sebuah wadah besar yang dibagi menjadi delapan bagian. Arti dari berbagai macam manisan dalam wadah tersebut adalah berbagai harapan dan keinginan yang ingin dicapai ketika tahun baru tiba.

Kue keranjang
Nian gao atau disebut dengan nama kue keranjang ini selalu dibuat dari beras ketan, air, garam, gula dan tepung gandum. Makanan ini sering ditemui ketika sedang diadakan acara imlek dan merupakan simbol hal yang tinggi dan baru di tahun mendatang.

Ikan utuh
Salah satu hidangan wajib ketika imlek tiba adalah ikan yang masih utuh. Arti dari masakan ikan yang utuh berarti akan datang awal dan akhir pada tahun mendatang. Ikan juga diyakini sebagai simbol penolak bencana di masa yang akan datang.

Jiao Zi
Jiao Zi merupakan makanan yang mirip siomay yang dikenal sebagai dimsum di negara China. Ketika perayaan tahun baru tiba akan selalu ada makanan dimsum yang diyakini bila memakannya akan membuat orang jadi kaya dan makmur.

Ayam utuh
Ayam dalam bentuk utuh akan selalu hadir ketika tahun baru cina tiba, mirip dengan ikan utuh. Bentuk utuh dari ayam melambangkan keutuhan dan kelanggengan pernikahan dalam sebuah keluarga.

Lumpia
Lumpia dalam bahasa kanton dikenal dengan nama chun juan merupakan sejenis dimsum china. Bentuk lumpia diyakini sebagai perwakilan batangan emas yang berarti melambangkan kekayaan.

Baca juga

0 Response to "8 Hidangan wajib untuk memperingati Imlek"

Posting Komentar