Singkong Thailand

Singkong selalu diremehkan karena dianggap sebagai makanan yang hanya dikonsumsi oleh masyarakat dari kelas bawah. Padahal singkong bisa dijadikan berbagai macam menu olahan yang bisa menggugah selera dan rasanya pun sangat nikmat. Bahkan sekarang ini sudah banyak makanan kelas atas yang memakai bahan dasar singkong yakni Singkong Thailand atau Sweet Cassava.

Singkong thailand memang memiliki harga lumayan mahal tapi anda tidak usah khawatir karena berikut ini adalah resep untuk membuat Singkong Thailand dan rasanya pun tidak kalah dibandingkan dengan yang dihidangkan pada restoran ternama.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat singkong thailand :
  • 1 kg singkong yang telah dipotong-potong seukuran 5 cm dan dibelah dua.
  • 2 lbr daun pandan yang dibuat simpul.
  • 1/2 sdt Garam.
  • 1 sdt vanili ekstrak
  • 250 gram gula pasir
  • Air secukupnya yang digunakan untuk merebus.
Singkong Thailand

Bahan untuk sausnya adalah sebagai berikut:
  • 1 butir kelapa dan 500 ml santan kental.
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan degan 3 sdm santan.
  • 1 lembar daun pandan yang telah dibuat simpul.
Sekarang topingnya:
  • Keju chedar yang sudah diparut dan buah strawberry
Cara membuat Singkong Thailand:
  • Kupas singkong dan potong2 sepanjang 5 cm serta belah menjadi dua. Jangan lupa untuk membuat serat yang ada di dalamnya.
  • Rebus air sampai mendidih baru dimasukkan daun pandan dan singkong bersamaan. Rebus kedua bahan tadi sampai empuk dan air menyusut/berkurang.
  • Masukkan garam, vanila ekstrak dan gula pasir, lalu masak hingga gula larut.
  • Apabila singkong masih belum empuk maka bisa ditambahkan air secukupnya.
  • Setelah singkong empuk, baru diangkat dan sisihkan.
Cara membuat saus:
  • Masukkan garam, santan, tepung maizena dan daun pandan ke dalam panci, aduk sampai merata.
  • Panci dipanaskan dalam api kecil sambil mengaduk bahan-bahannya secara perlahan.
  • Rebus santan sampai mengental dan sambil mengaduknya agar tidak pecah. Setelah itu diangkat.
  • Hidangkan singkong dengan menatanya di dalam mangkuk dan siram dengan saus putih. Berikan hiasan diatas dengan parutan keju dan buah strawberry.
  • Makanan singkong thailand mirip restoran mahal siap dinikmati.


0 Response to "Singkong Thailand"

Posting Komentar